MODO DE PREPARO:
Cozinhe o haddock com o leite, o alecrim e o louro. Quando cozido escorra o haddock e separe o filé em laminas.
Refogue a cebola bem picada com a manteiga. Acrescente o haddock, adicione o vinho branco e deixe reduzir. Coloque o açafrão, acrescente o creme de leite e deixe reduzir. Tempere com o dill, o sal e a pimenta do reino.
Cozinhe a massa em água fervente e com sal. Escorra e misture com o molho.
Sirva em pratos fundos decorando com a ciboulette e os pinoles. |
