 Por fim, Villard destaca a importância de levar ao conhecimento não somente de estrangeiros, mas dos próprios brasileiros, as preciosidades nacionais, como o tambaqui, que valorizam o menu. “Com essa novidade, quero oferecer aos clientes, através da gastronomia, uma visita inesquecível aos produtos do país, onde a criatividade e os novos sabores não têm limites”, explica o chef.
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