Mara Salles apresenta peixes amazônicos da Damm
A premiada Chef Mara Salles, do restaurante Tordesilhas, apresentou os peixes da região Norte do Brasil - como o pirarucu e o tambaqui - em sua aula-conceito “Aromas da Amazônia e do Cerrado” durante o Mesa SP, no último dia 05 de novembro. Maior evento de gastronomia do país, o Mesa SP é promovido pela revista Prazeres da Mesa.
Fornecidos à chef pela Damm, os peixes foram as estrelas da apresentação que integrou o programa Mesa Tendências, braço do evento que apresenta as novidades em sabores e técnicas presentes nos melhores restaurantes do Brasil e do mundo.
Para Mara Salles, o impacto visual dos peixes na platéia foi um dos aspectos mais interessantes da sua participação: “As pessoas riam quando eu falava que aquele peixe ali era um filhote de pirarucu. A grandiosidade da floresta amazônica expressa-se até mesmo através do tamanho dos peixes. E a parceria com a Damm foi essencial para mostrá-los a quem nunca tinha visto um desses pescados”, afirmou.
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