Mara Salles apresenta peixes amazônicos da Damm

A chef do Tordesilhas falou sobre a importância dos produtos nacionais durante o Mesa SP, evento promovido pela revista Prazeres da Mesa
Novembro/2008

DAmm patrocina chefs brasileiros candidatos ao Bocuse D´or

Damm patrocina chefs brasileiros candidatos ao Bocuse D'or

A 11ª edição do mais renomado concurso gastronômico do mundo, que tem como tema o bacalhau, acontece nos dias 27 e 28 de janeiro de 2009, em Lyon, na França.
Novembro/2008

Carpaccio de Haddock é novidade na Damm

Carpaccio de Hadock é novidade gastronômica da Damm

O produto ficou em fase de desenvolvimento até chegar à qualidade esperada pela empresa e desejada pelo mercado.
Outubro/2008

 

 

Artigos

A tradição dos defumados
Consumo de pescado defumado está bastante associado à idéia de bom gosto e sofisticação à mesa.
O Brasil na era da aqüicultura
Produção deve atingir 700 mil toneladas em 2011, favorecendo o aumento do consumo
per capita dos peixes brasileiros.