Surubim ao molho de morango e carambola

INGREDIENTES:
– 8 fatias de surubim defumado
– 50 g de maionese
– ½ xícara de chá de suco concentrado de morango
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol
– 2 carambolas médias cortadas em fatias
– cebolinha francesa

MODO DE PREPARO:
Disponha as fatias de surubim num refratário branco e regue com o suco concentrado de morango e o azeite de oliva.
Aqueça no microondas por 15 segundos.
Retire e reserve.
Aqueça o azeite de oliva restante em uma frigideira e disponha, aos poucos, as rodelas de carambola e grelhe-as até dourar.
Para montar, decore o prato com as carambolas e a cebolinha francesa.