Filet de cod fish ao molho de salsa e pimentão vermelho

Carré de tambaqui à primavera*

Costeleta de tambaqui c/ medalhão de cavaquinha*

Tuille de amêndoas com atum defumado*

Medalhão de robalo ao vinho tinto e legumes trufados*

Pavê de haddock ao molho alho doce, arroz selvagem e aspargos verdes

Carpaccio de haddock defumado

Fetuccine negro ao creme de haddock e açafrão *

Tartare de atum*

Salmão defumado com molho escandinavo

D'jo de salmão defumado ao creme de wasabi e ovas de lumpfish

Bacalhau em escamas*

Medalhão de salmão em geléia de gengibre e risoto de limão

Haddock defumado com macedoine de raiz forte*

Salmão defumado ao molho de kiwi

Surubim ao molho de morango e carambola

Haddock ao molho bechamel com pure de batata