Mara Salles
“Trabalhar com os peixes de rio é fundamental para quem vai fazer boa cozinha brasileira.”
Chef do Tordesilhas
João Leme
“Acredito que o bacalhau fresco tenha potencial para ganhar mercado.”
Chef do Balneário das Pedras
Laurent Suaudeau
“Melhor um peixe bem congelado que um pescado fresco não confiável.”
Chef e empresário
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Notícias
Mais peixe no cardápio escolar
Parceria da Damm
com o berçário Espaço
da Vila insere peixes diferenciados no cardápio de crianças
de até 3 anos.
