 Já
faz algum tempo que o consumo vem se mostrando muito mais como uma
atividade cultural do que propriamente econômica. Os hábitos
dos consumidores têm evoluído bastante nos últimos
anos, acompanhando as mudanças de valores e os novos estilos
de vida. O resultado disso é que o consumidor moderno não
quer apenas satisfazer necessidades básicas ou buscar status.
Ele quer vivenciar novas experiências, algo verdadeiramente
intenso e diferente de tudo o que ele já viu ou sentiu antes.
Cada vez mais, ao fazer uma escolha – seja de um produto,
seja de um serviço, ele quer de volta as sensações
de bem-estar e status que estão implícitas em sua
aquisição.
Esse mesmo cliente está cada vez mais interessado por
gastronomia, bem informado pela mídia especializada e,
por isso, muito mais exigente. Ele tem viajado mais, tem acesso
a programas especializados da televisão a cabo, a revistas
nacionais e internacionais, além de contato com a internet,
um canal que possibilita adquirir conhecimento e trocar experiências
com o mundo todo. Hoje, qualquer pessoa que tenha acesso à
internet, pode conhecer o cardápio do restaurante espanhol
El Bulli, ver fotos do local e saber a opinião dos frequentadores
– algo que antes era um privilégio de poucos. |
